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什么才是好的餐廳裝修設計,你真的懂嗎?

23人已瀏覽 時間 : 2019-10-08 16:29:06 來源:www.hnvcuw.live

導語:不能帶來利益的生意并不算是一門好生意。同樣的,在餐廳店鋪設計當中能讓顧客認可并且感到舒適的才是好的設計。但是你真的懂嗎?  店鋪的設計,常談常新。在店鋪設計中,除了獨特而強勢的店鋪,能讓顧客遷就之外,大部分的店鋪,還是以討好顧客為主。  一、保證顧客就餐的隱私性  店鋪設計,一般會選擇兩種方式:所謂保護顧客隱私性,并不是上升到道德層面,而讓每一個顧客都感到自在。這并不要我們給每一桌客戶…

不能帶來利益的生意并不算是一門好生意。同樣的,在餐廳店鋪設計當中能讓顧客認可并且感到舒適的才是好的設計。但是你真的懂嗎?

  店鋪的設計,常談常新。在店鋪設計中,除了獨特而強勢的店鋪,能讓顧客遷就之外,大部分的店鋪,還是以討好顧客為主。

  一、保證顧客就餐的隱私性

  店鋪設計,一般會選擇兩種方式:所謂保護顧客隱私性,并不是上升到道德層面,而讓每一個顧客都感到自在。這并不要我們給每一桌客戶都設計一個包廂,只需要想辦法讓他們在就餐的空間不受到打擾。

  所以在設計的時候,我們桌型要多一些,這一點,餐飲行業往往做的不錯。小桌最多,大桌較少。但是這只是效率上來考慮的。

  通常,我們都以桌子來劃分空間。但是因為椅子可以方便活動,還是會影響到其他人。你會聽到顧客商量:你能不能把椅子挪一下,我都坐不下去了。

  很多快餐店將桌椅固定,這是一個不錯的方式。不僅降低了人流造成的清潔整理成本,也能保證每個人的就餐空間。

  二、店鋪設計有獨特性

  店鋪裝修,可以便宜,但是不能廉價。便宜是裝修的價格,廉價是裝修給顧客的感受。想便宜而不廉價,就需要獨特性。

  有人利用木頭堆砌起來,當作裝飾墻。看上去有趣,但是并不廉價。只不過這種方式我們見的太多,也就覺得平淡無奇了。

  獨特性包含了你對店鋪的定位。店鋪的定位,從來不是孤立的。你的裝修,到產品,到服務員,都顯示著你的定位。所以你要在裝修之前,就把你的定位想清楚。

  這樣,我們才知道添加什么元素會讓顧客喜歡。如何裝修,才能討好顧客。

  三、流暢的顧客員工動線

  好的動線能讓工作效率更高,整個過程更加流暢。而不好的動線,會讓整個就餐體驗像一場戰斗。

  四、合適的光線

  一個建筑的生命,都來自于光線。沒有光線,再斑斕的顏色也只是黑漆漆的一片。光線不僅僅是照明使用,更能讓裝修更加出彩,也能加強顧客的感受。

  裝修的顏色可以冷,因為后期可以用暖色調的燈光來調和。

  什么地方可以用低矮的吊燈,讓整個氛圍更加溫暖;什么地方可以用射燈,讓整個環境顯得更加熱烈;什么地方不適宜放燈,免得刺眼,都需要設計好。

  五、老板主動積極參與

  最后一點,老板要參與整個設計。你可能不懂設計,但是你應該懂你的顧客。

  我們的店主不能這么被動,應該主動和設計師溝通,積極說出自己的意見。設計師對美敏感,甚至會為了美而犧牲功能。但是我們更需要的是,讓顧客在這里吃的舒服,還想再來。

  入行自然需要謹慎。但是既然決定了,只有全力去做,才有可能成功。而從裝修開始就參與進去,才能讓前期少一點磕絆。

  

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